শরীর সুস্থ্য ও স্বাভাবিক রাখতে সারাদেহের কোষগুলো জীবিত থাকতে হবে।কোষগুলো জীবিত থাকার জন্য পুষ্টি ও অক্সিজেন যোগান দেবার কাজটি করে রক্ত। রক্তে রক্তরস ছাড়াও লোহিত রক্তকণিকা, শ্বেতরক্তকণিকা ও অণুচক্রিকা বা প্লাটিলেট বিদ্যমান। লোহিতরক্তকণিকায় হিমোগ্লোবিন নামক রঞ্জক পদার্থ থাকে যার ‘ হিম’ অংশ আয়রন বা লৌহ জাতীয় কম্পাউন্ড।
যখন রক্তে হিমোগ্লোবিন এর পরিমাণ পুরুষদের প্রতি ডেসিলিটারে ১৩.৫-১৭.৫ গ্রাম এবং নারীদের প্রতি ডেসিলিটারে ১২ গ্রাম থেকে ১৫.৫ গ্রাম এর মধ্যে না থাকে বা কম থাকে, তখনই রক্তশূন্যতা বা রক্তাল্পতা দেখা দেয়। কারণ এটা হিমোগ্লোবিনের স্বাভাবিক মাত্রা। তো চলুন জেনে নেওয়া যাক কি কি খাবার কিংবা পদ্ধতির মাধ্যমে এ রোগ প্রতিহত করা যায় ঘরে বসেই।
এনিমিয়া কি?
রক্তের লোহিতকণিকার হিমোগ্লোবিন প্রয়োজনের তুলনায় (পুরুষদের <১৩.৫ গ্রাম/ডেসিলিটার এবং মহিলাদের <১২গ্রাম/ডেসিলিটার) কমে গেলে (বয়স ও লিঙ্গভেদে ) শরীরে রক্তশূন্যতা বা রক্তাল্পতা দেখা যায়। একে ‘এনিমিয়া’ বলে।
এনিমিয়ার কারণ:
- ক্রনিক বা মারাত্মক কোন রোগ
- আয়রনের অভাবে রক্তশূন্যতা
- মাসিকের সময় মাত্রাতিরিক্ত ব্লিডিং হওয়া
- লিভার ও কিডনিতে সমস্যা
- গর্ভধারণ
এনিমিয়ার লক্ষণ:
- ক্লান্তি/অবসাদ
- ফ্যাকাশে চেহারা
- দ্রুত বা অনিয়মিত হার্টবিট
- পেশির দুর্বলতা
- বার বার মাথাব্যথা
রক্তশূন্যতা প্রতিহতকরণে করণীয়:
(১) আয়রনযুক্ত খাবার গ্রহণের মাধ্যমে:
যে ব্যক্তির শরীরে প্রয়োজনের তুলনায় কম হিমোগ্লোবিন রয়েছে,তিনি আয়রন বা লৌহ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করে ঘাটতি পূরণ করতে পারে।হিমোগ্লোবিন উৎপাদনকে বহুগুণে বৃদ্ধি করতে আয়রন কাজ করে।যার পরিপ্রেক্ষিতে দেহে লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যাও বেড়ে যায়।আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে-
- মাছ ও মাংস
- ডিম
- বাদাম ও বীজ
- ব্রকলি, ফুলকপি
- মাখন
- শুকনো ফল যেমন: খেজুর, ডুমুর।
- সয়াবিন জাতীয় খাবার
- সবুজ শাকসবজি যেমন: পালং শাক
- সবুজ শিম, কড়াইশুটি
আরও পড়ুনঃ
অ্যানিমিয়া বা রক্তশূন্যতা কি কেন লক্ষণ ও প্রতিকার
রক্তদান -রক্তদানের আগে যে বিষয়গুলো অবশ্যই জানতে হবে
সুস্থ ও নীরোগ থাকার ৮টি উপায় সম্পর্কে জেনে নিন
(২) ফোলেইট জাতীয় খাদ্য খেয়ে:
হিমোগ্লোবিন তৈরীতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো ফোলেইট।ফোলেইট হলো এক ধরনের ভিটামিন বি। ‘হিম’ তৈরী করার জন্য শরীর ফোলেইট ব্যবহার করে। এটি হিমোগ্লোবিনের অংশ যা অক্সিজেন বহন করতে সাহায্য করে। একজন মানুষের দেহ যদি পর্যাপ্ত ফোলেইট না পায়,লোহিত রক্তকণিকা যথেষ্ট পরিপক্ক হবে না।যার ফলশ্রুতিতে,ফোলেইটের অভাবে এনিমিয়া হতে পারে এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে যায়।
ফোলেইটের উৎস:
- মটরশুঁটি
- ভাত
- চিনাবাদাম
- এভোকেডোস
- লেটুস
- গরুর মাংস
- পালং শাক
- এছাড়াও ফোলেইট সাপ্লিমেন্টসও কিনতে পাওয়া যায়।সেগুলো গ্রহণ করলেও ফোলেইটের ঘাটতি কমে।
(৩) আয়রন শোষণ ক্ষমতা বাড়িয়ে:
আয়রনযুক্ত খাবার খেলেই তো হবে না,শরীর যেন সেটা শোষণ করে নিতে পারে তার ব্যবস্থাও তো করতে হবে।
(৩.১) ভিটামিন -সি যুক্ত খাবার মানবদেহে আয়রন বা লৌহ শোষণ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। ভিটামিন-সি বহুল খাবার হলো-
- সাইট্রাস জাতীয় ফল যেমন: লেবু, কমলা, বাতাবিলেবু, আঙুর ইত্যাদি
- স্ট্রবেরি
- সবুজ শাকসবজি
- তাছাড়া ভিটামিন-সি সাপ্লিমেন্ট নেবার মাধ্যমেও আয়রন শোষণের কাজটা দ্রুত হয়।
(৩.২) ভিটামিন-এ এবং বিটা ক্যারোটিন আয়রন শোষণে ও ব্যবহারে ব্যাপক ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ খাবার হলো-
- লাউ জাতীয় তরকারি
- মিষ্টি আলু
- বাঁধাকপি জাতীয় কিছু শাকসবজি
- মাছ
- যকৃৎ
(৩.৩) হলুদ,কমলা ও লাল রঙের ফল,শাকসবজিতে মূলত বিটা ক্যারোটিন পাওয়া যায়।
- আম
- মিষ্টি আলু
- লাউ জাতীয় তরকারি
- গাজর
কিন্তু এটা খেয়াল রাখা দরকার যে, অতিরিক্ত পরিমাণে ভিটামিন-এ খাবারের সাথে নিলে, হাইপারভিটামিনোসিস এ নামে রোগ হয়। এ রোগে হাড় ও জয়েন্টে ব্যথা,প্রচন্ড মাথাব্যথা,মস্তিষ্কে প্রেসার বৃদ্ধি প্রভৃতি লক্ষণ প্রকাশ পায়।
(৪) সরাসরি আয়রন সাপ্লিমেন্ট নেবার দ্বারা:
শরীরে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বা মাত্রা খুব কম হলে,আয়রন সাপ্লিমেন্ট নেয়া যেতে পারে।কিন্তু আয়রনের পরিমাণ শরীরে মাত্রাতিরিক্ত যেন না হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।অতিরিক্ত আয়রন দেহে ‘হ্যামোক্রোমাটোসিস’ নামক রোগ সৃষ্টি করে।এতে লিভারের রোগ পর্যন্ত হতে পারে।পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হিসেবে কোষ্ঠকাঠিন্য,মাথা ঘোরানো,বমি প্রভৃতি দেখা যেতে পারে।সেজন্য ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে ও নিয়মিত হিমোগ্লোবিনের মাত্রা টেস্ট করে যাচাই করে নিতে হবে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি আয়রন নেই তো শরীরে।
রক্তশূন্যতা বা এনিমিয়া একটি মারাত্মক রোগ যদিও এ রোগকে গুরুত্ব খুব কমই দেয়া হয়। যার কারণে প্রতি বছর হাজার হাজার মানুষ অকালে মৃত্যুকে আলিঙ্গন করে। পুষ্টিকর খাবারের দ্বারা ডায়েট মেইনটেন করে রক্তাল্পতাকে নিমিষেই যে কেউ দূর করতে পারে।